NEWガイアの夜明けで紹介された、クラウドファンディングを活用して新規事業を立ち上げるためのスクール「zenschool(ゼンスクール)」 23期新規募集(残席3名)
Master

マイスター

伝統工芸的なテイストを持つプロジェクトです。

天然酵母パン カルナー 工房構築プロジェクト

このプロジェクトは、ご支援いただいた資金で開発を開始し、一緒にプロジェクトを進めていただけるサポーターを募集しております。

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宮本 美穂宮本 美穂
2014/7/22

ショップカードができました*

 

あれよあれよという間に

クラウドファンディングが終わってから

2ヶ月がたとうとしています。

みなさまお元気でしょうか?

 

思いっきりパンを焼くこと2ヶ月

わたしはちょっとバテ気味です(笑)

初めての京都での梅雨が効いているのかもしれません。

 

お友達でありお仕事でもお世話になっている

デザイナーの清野玲子さんにショップカードを作ってもらいました。

(こちらでもご支援いただきました!)

とても素敵なカードが3種類できました。

先週からお礼のパンと一緒にお送りしています。

 

そしてもうすぐお礼のパンの発送が終了します。

6月と7月に集中して発送させていただきました。

温かいお気持ちとご感想が届き

また幸せをたくさん受け取らせていただきました。

ほんとうにありがとうございました。

 

工房が始まるあたりから主人が体調を崩し

その後の改装が全く進んでいませんが

今はしっかり休んでもらって

また楽しんで作業ができるまで回復することを願っています。

 

秋口に入りましたら

田舎のパン屋さん体験に応募してくださったみなさまへ

また改めてご連絡させていただきますね。

おうちの中は改装途中になってしまうかもしれませんが

店舗部分の改装が終わりましら

是非ともお手伝いにいらしてください:)

 

またカルナーがパン屋さんとして開店するときには

こちらでみなさまへご報告させていただきます。

 

暑い夏がやってきますが

みなさまも冷たいものはほどほどに

ご自愛くださいますようお願いいたします*

 

 

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宮本 美穂宮本 美穂
2014/6/1

ありがとうございました そしてこれから始まります

 

5月30日 クラウドファンディングが終わりました。

たくさんのご支援が集まり たくさんのみなさまにご協力いただき

たくさんの感動を味わいました。

始まりから今日までのことを思い出すと またじんわり胸がいっぱいになります。。。

ご支援 ご協力くださったみなさま ほんとうにありがとうございました。

 

ゴールデンウィーク明けに 工房の保健所の許可が取れ 晴れてパン屋さんとして バタバタ(実際はバッタバッタという感じ・苦笑)とお仕事を始めています。

9ヶ月のブランクと新しい環境が重たくのしかかり まだパンの味が安定しないのが申し訳ないところですが 少しずつお礼のパンの発送をさせていただいています。ご支援をいただいた順に連絡させていただきますので お待ちくださいね。

また パン合宿や田舎のパン屋さん体験にお申し込み下さった方へも 追って連絡させていただきます。まだおうちの改装に時間がかかりますので 目処が立つ秋の始まりくらいに連絡させてくださいね。もしご希望の日程などありましたら 遠慮なくご一報ください。よろしくお願いいたします。

 

クラウドファンディングは終わりましたが これからみなさまとのやりとりが始まります。実際パンを食べていただいて どんなことを感じてくださるのか。。 ドキドキと喜びが入り交じり 複雑な気持ちですが(笑) 何よりパンが焼けること お礼をさせていただけることが嬉しい。。。 その気持ちを思いっきり感じて 思いっきりパンを焼かせていただこうと思います。

ああ 嬉しくて。。 泣けてきます。。。

みなさまのおかげで 今があるのかと思うと 感謝の気持ちでいっぱいです。。

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宮本 美穂宮本 美穂
2014/5/19

小麦畑を見に行ってきました

 

プロジェクトページでも紹介している 篠山の玄米百姓園さんに 小麦畑を見せてもらいに行ってきました:)

これは ユメカオリ という名前の小麦。 もしたくさん採れるようになったら カルナーで使わせて頂く予定です。

ご夫婦とにわとり2羽で 作物と 静かに あったかく向き合い 自給自足を楽しんでいる玄米百姓園さん。 私はそんな玄米さんにとても魅力を感じます。 いつか 全て玄米百姓園さんの小麦を使って パンが焼けたらいいなあと夢見ています。

そうしたら 製粉器も手に入れて 挽きたて小麦のパンを焼きたいなあ*

 

北海道に住んでいるとき 小麦の専属農家さんに出会えたらいいのにな。。と夢見て 一生懸命探したときもありました。 その夢が ここに来て叶うかもしれません。。。☆

 

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宮本 美穂宮本 美穂
2014/5/9

始まりました◎

 

南青山の PURE CAFE は今週から

篠山の VEGEWON FOODS は来週から

素敵なお店に

新緑いっぱいのお山の中で

のびのび育った子達が並びます。

 

5月のメニューです*

http://karuna-miwa.blogspot.jp/2014/05/blog-post_9.html

 

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宮本 美穂宮本 美穂
2014/4/28

そろそろその日が来そうです。

 

写真ではわかりにくいですが やさしいピンク色に塗られた壁と天井。鎌倉から戻ったときには 工房の内装は完成間近でした。

そして。。。

泣きそう(;;)

今日 厨房機器が運び込まれました。やっとここまで来た。この日をどんなにか待っていたことか。。

だんなさんにとっては 苦節1年。ほんとうに頑張ってもらいました。お友達にもたくさん助けてもらいました。まだまだやることは山積みだけど だからこそ 一段落したらだんなさんにはゆっくり休んでもらいたいなあ。

まだ 建具を作ってもらっていて 完成ではないので 気が早いと言われそうですが ほんとに嬉しくて みなさまに一緒に見てほしかったのです。

やっとお湯も使えるようになった。。(;;)

私もよくがんばった。春が来た。

みなさまも 幸せなGWを過ごされていますように。

 

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GOAL

サポーター受付中

現在までの支援額

¥760,000

目標金額は¥500,000に設定されています。2014/05/30 24時までに目標金額を達成するとプロジェクトはGOALとなります。

152%
Thumb karuna

1996年 ホシノ天然酵母を使用して、天然酵母パンの研究を始める。 1999年 カナダのモントリオールへ、ワーキングホリデーへ。 1年間ユースホステルに勤務しながら、独学で酵母を起こし、... もっと見る>

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Staff

スタッフ

2 人が応募しています

店頭にて、販売のお手伝いをしていただけるボランティアの方を募集しています。

2人が応募しています

お金による支援(ありがとう)

¥1,000 支援すると

お手紙でお礼いたします:)

1 人が応募しています

限定 残り 19個

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パンセット中(6種類+ご支援くださったみなさま限定の「ありがとうパンSサイズ」(送料込))をお送りします:)

34 人が応募しています

予定納期 2014年12月

¥12,000 支援すると

パンセット大(6種類+ご支援くださったみなさま限定の「ありがとうパンMサイズ」(送料込))をお送りします:)

10 人が応募しています

予定納期 2014年12月

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2泊3日田舎のパン屋さん体験(旅費別)をして頂きます:)

4 人が応募しています

OUT OF STOCK

予定納期 2014年11月

¥18,000 支援すると

お店用パンセット(6種類+ご支援くださったみなさま限定の「ありがとうパンLサイズ」(送料込))をお送りします:)

3 人が応募しています

限定 残り 1個

予定納期 2014年12月

¥25,000 支援すると

1泊2日パン教室(旅費別)に参加して頂きます:)

1 人が応募しています

限定 残り 3個

予定納期 2014年11月

¥48,000 支援すると

パンセット中を定期便で1年間(6種類×10回 2月・8月はお休み(送料込))

5 人が応募しています

予定納期 2014年6月